D值方法 ,Orth提出一個(gè)評(píng)價(jià)防腐劑效能的方法。這個(gè)方法是在較短時(shí)間內(nèi)用線性回歸的D值來(lái)估計(jì)在28天后的 終結(jié)果。Orth指出，每種微生物都有特定的死亡率。在防腐性能檢驗(yàn)中，這個(gè)死亡率以對(duì)數(shù)增加；它能預(yù)測(cè)整個(gè)防腐性能檢驗(yàn)所需的時(shí)間。這個(gè)方法是從食品微生物加熱破壞D值演變來(lái)的。D值指殺死的微生物所需的時(shí)間，一般在80克測(cè)試樣品中加入0.1ml濃度為107細(xì)胞/ml的菌液，然后測(cè)定不同時(shí)間的APC值，從0、2、4、～～24、48、～～168h或直到樣品中沒(méi)有微生物檢出為止，此時(shí)APC為1cfu-10cfu/g。線性回歸方法不像CTFA和USP方法那樣，在7天和14天后測(cè)定APC，而是做微生物的存活曲線，從曲線中求得D值。曲線以時(shí)間為橫坐標(biāo)，細(xì)菌存活數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)。D值即為存活菌數(shù)每下降一個(gè)對(duì)數(shù)數(shù)量級(jí)所需的時(shí)間。 
如果檢驗(yàn)者所作的D值分析都一致，表明這個(gè)方法的重現(xiàn)性較好，可以作為篩選防腐劑的方法之一，這種方法的內(nèi)在缺點(diǎn)是利用外推法得到的數(shù)據(jù)在被測(cè)量范圍之外，而我們并不知道此時(shí)時(shí)間與細(xì)菌存活數(shù)的對(duì)數(shù)。是否還具有線性回歸關(guān)系。這種方法的第二個(gè)缺點(diǎn)是它假定在殺菌劑中暴露的時(shí)間和存活的微生物數(shù)之間存在線性關(guān)系，試驗(yàn)者通過(guò)對(duì)數(shù)變換式把殺菌劑的殺傷率轉(zhuǎn)換成自然對(duì)數(shù)，然而這種關(guān)系，在很多微生物和殺菌劑之間也是不存在的。